Materiał reklamowy. Na stronie polecamy produkty z naszego sklepu.
Menu

Pełna Szklanka / Przepisy / Śliwkowy z jogurtem

Jogurt naturalny ze śliwkami w miseczce

Blenderok. 6 g błonnika20 minut z moczeniem

Śliwkowy z jogurtem

Koktajl, który smakuje jak deser czekoladowo-śliwkowy. Namoczone suszone śliwki, jogurt naturalny, otręby i kakao dają około 6 g błonnika bez dodatku cukru.

Przejdź do przepisu Zobacz blender

Co trafia do szklanki

Suszone śliwki grają tu pierwsze skrzypce, reszta odpowiada za kremową konsystencję i smak. Porcje i błonnik podajemy przy każdym składniku.

  • Suszone śliwki w białej miseczce
    Suszone śliwki5 sztukok. 2,8 g błonnika

    Miękkie, bez pestek i bez syropu glukozowego w składzie. Twardsze namocz dłużej.

  • Jogurt naturalny w szklanej misce
    Jogurt naturalny200 g

    Gęsty jogurt da koktajl prawie jak deser, zwykły będzie lżejszy i bardziej pitny.

  • Mleko nalewane do szklanki
    Mleko100 ml

    Reguluje gęstość. Jeśli koktajl wyjdzie za gęsty, dolej jeszcze dwie, trzy łyżki.

  • Otręby owsiane w misce
    Otręby owsiane1 łyżkaok. 1,2 g błonnika

    Drobne, jasne, bez dodatków. Trzymaj je w szczelnym pojemniku, z dala od wilgoci.

  • Kakao w szklanym słoiczku
    Kakao1 łyżeczkaok. 1,5 g błonnika

    Naturalne, ciemne, bez cukru. Słodzony napój kakaowy w proszku to w większości cukier.

Składniki

Na jedną dużą szklankę.

  • 5 suszonych śliwek bez pestek
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 100 ml mleka
  • 1 łyżka otrąb owsianych
  • 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie

W blenderze.

  1. Śliwki zalej gorącą wodą na 15 minut, odcedź.
  2. Przełóż je do kubka 530 ml razem z jogurtem, mlekiem, otrębami i kakao.
  3. Miksuj 40 sekund, aż skórki śliwek całkiem znikną.

Smakuje jak deser, więc dobrze sprawdza się też po obiedzie zamiast czegoś słodkiego.

Co ten koktajl daje jelitom

Najważniejszy jest tu błonnik: ile go wnosi każdy składnik i co warto o nim wiedzieć. Pamiętaj, że jeden koktajl nie zastąpi zbilansowanej diety, a błonnik potrzebuje płynu.

Suszone śliwki

Pięć śliwek to ok. 2,8 g błonnika. Panel EFSA w 2012 roku pozytywnie ocenił oświadczenie, że suszone śliwki mogą przyczyniać się do prawidłowej pracy jelit przy spożyciu 100 g dziennie.3 Pięć sztuk waży ok. 40 g, więc koktajl to dobry początek, a nie cała dzienna porcja. Śliwki naturalnie zawierają też sorbitol.

Otręby owsiane

Łyżka otrąb dokłada ok. 1,2 g błonnika z ziarna owsa, który według unijnego wykazu oświadczeń przyczynia się do zwiększenia objętości stolca.2

Jogurt naturalny

Fermentowany przetwór mleczny z żywymi kulturami bakterii. Daje koktajlowi kremową konsystencję.

Kakao

Łyżeczka kakao bez cukru to ok. 1,5 g błonnika i smak, dzięki któremu koktajlu nie trzeba dosładzać.

Czym zastąpić

  • Jogurt naturalnyskyr albo kefirSkyr da gęstszy koktajl, kefir rzadszy i bardziej kwaśny.
  • Otręby owsiane2 łyżki płatków owsianychIlość błonnika z owsa wyjdzie podobna.
  • Kakaoszczypta cynamonuJeśli wieczorem unikasz kakao, cynamon też dobrze pasuje do śliwek.

Pytania o ten przepis

Czy śliwki trzeba moczyć?

Miękkie śliwki z nowej paczki zmiksujesz i bez moczenia, ale skórki mogą zostać w drobnych kawałkach. Kwadrans w gorącej wodzie rozwiązuje ten problem.

Co zrobić z wodą po moczeniu śliwek?

Możesz dodać ją zamiast mleka. Jest lekko słodka, więc koktajl wyjdzie bardziej owocowy i mniej kremowy.

Dzbanek czy mniejszy kubek?

Przy jednej porcji lepiej sprawdza się kubek 530 ml. Składniki są bliżej noży, więc skórki śliwek szybciej się rozdrabniają.

Na co uważać

  • Sorbitol ze śliwek w większych ilościach u części osób powoduje gazy. Jeśli rzadko jesz suszone śliwki, zacznij od dwóch, trzech sztuk.
  • Jogurt zawiera laktozę. Przy nietolerancji wybierz jogurt bez laktozy.
  • Kupuj śliwki bez dodatku cukru i syropu glukozowego, sprawdź skład na opakowaniu.

Kiedy koktajle nie wystarczą. Jeśli rytm wypróżnień zmienił się i nie wraca do normy przez kilka tygodni, zauważasz krew w stolcu, chudniesz bez powodu albo czujesz silny ból brzucha, umów się do lekarza rodzinnego.

Inne koktajle z błonnikiem

Źródła

  1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal 8(3):1462. doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1462
  2. Rozporządzenie Komisji (UE) nr 432/2012 ustanawiające wykaz dopuszczonych oświadczeń zdrowotnych. eur-lex.europa.eu
  3. NutraIngredients (2012). EFSA pozytywnie ocenia oświadczenie dotyczące suszonych śliwek i pracy jelit. nutraingredients.com

Przepis ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka.