Dlaczego łyżka nie wystarczy
Otręby owsiane, mielone siemię lniane, chia i kakao mają jedną wspólną cechę: w zimnym płynie zbijają się w grudki albo opadają na dno. Wymieszane łyżką w kubku dają napój, który pije się z trudem, a połowa dodatków zostaje na dnie.
Shaker rozwiązuje to mechanicznie. W środku jest druciana kulka, która przy potrząsaniu przelatuje przez napój i rozbija grudki. Wystarczy 20–30 sekund, żeby otręby rozeszły się równo w kefirze, a kakao w mleku.
Dorosłym zaleca się ok. 25 g błonnika dziennie.1 Napój z shakera daje 5–6 g, czyli około jednej piątej tej ilości. To nie zastąpi posiłku, ale w dzień, w którym posiłki wypadają, robi różnicę.
Trzy zasady, dzięki którym napój z błonnikiem się udaje
Najpierw płyn
Wlej kefir albo mleko, dopiero potem wsyp otręby, siemię czy kakao. Sypkie składniki na dnie przyklejają się do ścianek i trudniej je rozbić.
Wstrząśnij dwa razy
Pierwszy raz od razu, drugi po 5–10 minutach, kiedy otręby i chia wchłoną płyn. Napój jest wtedy gładki i równo gęsty.
Popij wodą
Błonnik potrzebuje płynu, żeby napęcznieć. Po napoju z otrębami wypij jeszcze szklankę wody, a ilość błonnika zwiększaj stopniowo.
Co wrzucamy do shakera
Dwa przepisy z naszego zestawu, które nie wymagają blendera ani krojenia.
Dlaczego shaker BPN
W redakcji używamy shakera BPN wykonanego przez BlenderBottle. Ma 828 ml pojemności, więc porcja z dodatkami mieści się z zapasem i zostaje miejsce na potrząsanie. Pokrywka jest zakręcana, a ustnik zamyka się klapką na zatrzask, dzięki czemu shaker można wrzucić do torby z gotowym napojem.
- Kulka BlenderBall ze stali nierdzewnej 316, która nie rdzewieje i zostaje w środku.
- Skala w mililitrach na ściance, więc nie potrzebujesz miarki.
- Pętla na pokrywce do noszenia albo przypięcia kluczy.
- Tworzywo bez BPA, można myć w zmywarce.
Czego shaker nie zrobi
Nie zmiksuje owoców ani warzyw. Do koktajli z kiwi, malinami czy burakiem potrzebny jest blender. Nie nadaje się też do gorących napojów, bo para podnosi ciśnienie pod pokrywką, ani do napojów gazowanych.
Jak o niego dbać
Po kefirze czy mleku wypłucz shaker od razu, zanim napój zaschnie. Wtedy nie łapie zapachu. Raz dziennie umyj go w zmywarce, najlepiej w górnym koszu, albo ręcznie ciepłą wodą z płynem. Kulkę zostaw w środku i potrząśnij nią przy płukaniu.
Kiedy napoje nie wystarczą. Jeśli rytm wypróżnień zmienił się i nie wraca do normy przez kilka tygodni, zauważasz krew w stolcu, chudniesz bez powodu albo czujesz silny ból brzucha, umów się do lekarza rodzinnego.
Źródła
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (2010). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. EFSA Journal 8(3):1462. doi.org/10.2903/j.efsa.2010.1462
Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje porady lekarza ani dietetyka.